11月28日
昨日第四回「農業体験と地酒造りの会」のイベントへ参加してきました。
各自 思い思いのラベルを作られていました。
世界でたった一つのラベルできましたか？
「さつまいもの茎煮」をかけて、急遽じゃんけん大会が始まるなど、楽しんでいただきました。
さつまいもの茎煮のあじですが、蕗（ふき）のような味がして美味！！
無駄のない料理を発見です！！
午後からはじゃがいも堀りをしていただきました。
11月24日
昨日麹を「もと」に移動したとのことで、またまたひとっ走り。
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| ﾌﾟｸﾌﾟｸと元気に繁殖中 |
おやっさんに蓋を開けてもらうと。
ぷくぷくと元気の良い音が！！
麹が、元気に育ち、お酒を造る大切な酒母（しゅぼ）になるそうです。
いい香りもして、とても楽しみです。
11月15日
蔵がいよいよとはじまりました。最初から、どんどん酒造りをするのかな？と私は思っていたのですが、
全く違い、一番初めは道具洗いから。
今から約半年ほど使う道具なので、丁寧に洗って洗って・・・・。
11月22日
麹（こうじ）ができたと聞き、蔵へひとっ走り！
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| これが麹（こうじ） |
食べてみるか？とのお言葉に、嬉々としてぱくり、
穀物・・。いも？なんだろう、栗のような味がして、美味！
後で社長から「栗香」と言って順調に麹が出来ている証拠なんだそうです。
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