2月27日
「平成16年度農業体験と地酒造りの会」が行われました。
当日の参加者は45名程大阪・加古川等遠方よりお越し下さいました。
当日は甑（こしき）で蒸した蒸米を布に広げたり、昼食にはお餅をついたり・・・・。
昼食後には山崎町防災センターにて地震体験をしていただき、酒の仕込み作業も
手伝って頂きました。
小さなお子様から大人まで、幅広い年齢層で、一日を楽しんでもらえたようです。
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| 「あっつ！！！」 |
慎重に・・・・・。 |
2月24日
かわいい郵便屋さんが配達に来てくれたのは先週のこと・・・。
配達された手紙の差出人は
山崎小学校の２年生の生徒の皆さんでした。
2月8日に蔵見学に来られた時のお礼のお手紙が綴られています。
「お酒のつくりかたがわかって勉強になったよ。」
「たのしかったよ」
「ありがとうございました。」
など、蔵見学の感想も添えられいて、案内したこちらが嬉しくなりました。
いつか大人になった時に蔵見学に来たときのこと思い出してね。
また遊びに来て下さいね！
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| 綺麗に絵が書かれてあります。 |
山陽盃のトラックまで！ |
2月10日
今日は蔵の作業をちょこっと見学＜邪魔をしに・・？＞してきました。
丁度酒米作業を見ることができました。
手で、糠を綺麗に落とし、吸水させ等々＜詳しくはこちら→GO＞
吸水ムラがないか？等のこまやかなチェック。
ストップウォッチ片手に、時間と勝負。
毎日が真剣勝負、だからあんなに美味しいお酒になるんですね。
と納得。
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| 「あと○分！」担当はかしらでした。 |
2月8日
朝９時より、山崎小学校２年生のみなさんが蔵見学に来られました。
去年の夏に一度見学に来られていて
冬、酒造りが始まった様子を見学にと足を運んで下さいました。
元気いっぱいで、わくわくの塊！
麹を食べた感想や、醪を見た感想はこちらの予想がつかない言葉ばかり！！
とても楽しく見学していただけたかな？と思いました。
また遊びに来て下さいね。
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| 「冬限定のお酒ってありますか？」 |
麹を食して・・・。「甘いッ！」 |
麹室にて・・。「蒸し暑い！」 |
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タンクの中を・・・。
「うわ〜おからぐちゃぐちゃにしたみたい」 |
きちんと並んで・・・。 |
ピースで！！ |
2月2日
大寒波？？で、山崎町も例にもれず、大雪？！
あまりの寒さに日記の色も青色。
出勤も命がけ？？
今週末まで、このお天気続くとか、ご用心！！
この雪で、なかなかいい感じに写真が撮れました。（撮影の間凍えそうでしたが・・・。）
積雪15ｃｍ（山陽盃敷地内があこ測定）
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