5月30日
ジメジメしますねえ〜、いよいよ梅雨入りです。
今週末、農業体験と地酒づくりの会の第1回目イベントが行われます。
酒米の田植えです。何列かを手で植えていただきます。
ありがたいことにこの企画も4年目を迎えることになりました。
毎年参加していただいている会員様もいらっしゃいます。
山崎町までちょっと遠いですけれど、その分思い出に残る体験をしていただけ
ます。
来週には、養父市大屋町では幻の日本酒となっている『仙櫻』の蔵入れ式が
行われます。毎年、予約の時点で売り切れとなるお酒。ぺーぺーも、
ほしいんですが、社員も手を出せないそんな状況になっております。
5月21日
今日、全国新酒鑑評会の結果発表がありました。
HPで公開されているのですが、山陽盃は残念ながら入賞ならずでした。
毎年試行錯誤しながらつくっているのですが、難しいですね。
30年40年と酒造りをしてきたベテラン杜氏でも、毎年一年生のつもりで
大吟醸づくりに励んでいるのですが、金賞をとる、またとりつづけるのは
難しいものです。それがまた酒づくりのおもしろさでもあります。
米の出来具合、麹の出来具合、温度、上槽時期、火入れのタイミング、
いろんな影響を受ける繊細な日本酒、ほんとおく深いです。
入賞ならずとも27日の一般公開にぺーぺーは参加してこようと思っています。
何千点もの日本酒を利酒するのですから、結構大変です。
舌が痺れてわかんかくなってくるんですよね〜。だけど、いいものの味を利くってことは
大切なことですから、勉強してこようと思っています。
5月20日
赤い日本酒、華夜久が来月6月上旬に発売開始します。
今年の出来具合は良好です。色味は若干薄めですが、ほんのり甘味があり、
いやみもなく飲みやすいです。
数量限定で、去年より3ヶ月ほど早く出荷いたします。
冷で飲んでいただくので、これからの季節にはいいですね。
是非ご賞味ください。
5月11日
HPリニューアルしました。トップページがシンプルになりました。
わかりやすくなったかな？
5月3日
農業体験と地酒づくりの会、蔵入れ式が行われました。
山崎町でさえ街から遠いのに、更に山奥養父市明延鉱山まで来ていただきました。
初めて鉱山に入る方がほとんどで、みなさんびっくりされていました。
子供さんはすごく喜んでおられました。ヘルメットをかぶるのですが、小さなお子さまには
ちょっと大きすぎるのかヘルメットが重そうでした。
みなさんと一緒に造ったお酒を鉱山で寝かせ、秋に蔵出しです。楽しみですね〜♪
しかも、オリジナルラベル！これはまた、おいしさも格別ですよ。
物より思い出、ご家族連れにはほんと喜ばれています。
みなさん遠いところご苦労様でした。
5月2日
ジャスコ山崎店で試飲販売をする。結構いいコーナーを用意していただいたのですが、
なかなか人が集まりませんでした。というのは、車で来られている方がほとんどですので、
飲酒運転になってしまいます。なのであまり飲んでいただけませんでした。
日本酒こそ試飲していただきたいのに・・・仕方ないです。
なにせ田舎なもんで、ほとんどのお客さんが車なんですよ。
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