12月28日
いよいよ4日後新年となります。早い。。。
自分の家の大掃除もままならぬ忙しさです。きっと年明け早々大掃除をすることに。
年末は、どこの酒屋さんもそうでしょうが酒かすが結構売れるんですよね。
山陽盃でも、注文殺到で酒粕が常に品切れ状態。一度に400Kgしか板粕がとれないので、
1日40ケース以上売れているってことになりますね。この勢いでお酒も買っていただきたいです。
私事なんですが、昼休みに近くのJAの地元野菜が売られている「旬彩蔵」というのがあって、
そこへ行ってきたのですが、年末でもう人だかり。並んで並んで、卵一パック買うだけで
15分もかかりました。山崎町に帰省された方、またちょっとドライブで山崎を通りがかった方は、
旬彩蔵へよく買い物されています。新鮮なお野菜が安く手に入ります。
12月26日
ほんと大忙し！蔵は相変わらずの毎日ですが、事務所の方は師走ならぬ事務員走るです。
電話はひっきりなしに鳴り、かといって注文商品がすぐに届くわけでもなく・・・。
どこも忙しいので、はやり荷物も配送が遅れたりするのです。
そんな中、うれしいお電話いただきました。先月の純米酒プレゼントに見事当選された
三重県の小売店様からのお電話で、ご近所の方で宍粟郡出身の方が播州一献を
すごく懐かしそうに話しておられたそうです。晩秋一献は、全国展開しておらず、地域密着で
やってまいりましたが、こうやって以前宍粟郡に住んでらっしゃった方が、全国津々浦々で
思い出していただいているということはほんとありがたく、うれしいことだな〜と思います。
昔飲んだお酒を思い出す・・・いい話じゃないですかぁ・・・。
忙しい中、うれしいお電話でほっとしたひと時でした。
12月20日
今日は、朝からどっ・・・・っさり雪が積もっていました。
北海道の学生生活以来の大雪。朝早く出勤なので、まだ誰も足を踏み入れていない
ところに、ぺーぺーの小さい足型がついていってました。
蔵に着くと、雪かきがてらに雪だるまを作成。体が温まりました。
明日の朝もきっと降り積もっているな〜と思うと、ちと憂鬱・・・。
にごり酒が順調に売れており、来週には2度目の瓶詰。ありがたいです。
今年も後10日。今年も、たくさんのお客様に飲んでいただき、また喜んでいただき
よかったな〜と思い返しております。まだまだ日本酒業界低迷ですが、少ないながらも
お客様からのうれしいご感想をいただけるということは、ほんとうれしいものです。
12月18日
今日、地酒づくりの会で一緒に仕事をさせていただいているふるさと工房さんから
地酒づくりの会会員様よりうれしいFAXが届けられました。
猪狩様からです。こうやってありがたい手書きのFAXをいただけるなんて、
やっててよかったー。そう思える瞬間です。
12月15日
今日は、にごり酒としぼりたてができあがりました。
冬期限定商品です。といっても、まだ瓶詰の段取りができていませんので、
今すぐ出荷ではないのですけど・・・。今週中には出荷の予定をしてます。
ぺーぺーは、先に利酒しました。感想は。。。。ん〜うまい。
アルコールを添加せず、純米酒のまま瓶詰をします。
少し甘めにしあげていますが、なにせ原酒。
舌触りがぴりぴりして、そんなに甘さを感じないかもしれません。
味わいたいという方は、お燗するのもいいでしょうね。
ちなみに、ぺーぺーの両親もお気に入りで早速8本ほど予約しております。
ぺーぺー自身もにごり酒をご進物に利用しようかと思ってます。
寝かせたお酒に比べまろやかさに欠けますが、新酒ならではの舌触りと
みずみずしさがたまりまへんな〜。
12月12日
いっちに、いっちに。
さて、蔵ではもうすぐ初めて仕込んだお酒を搾ります。
そして、もうすぐしぼりたてとにごり酒ができます。来週ぐらいの予定かな。
段取りのこともあるので、おおよそのことしかいえませんが・・・。
実は、明日ぺーぺー蔵始まって以来初のお休み頂きました〜！
忙しいところご迷惑おかけしますが、ゆっくり休養させていただきます。
12月3日
一年ほんとに早いもので、もう師走。
師ではないけど、蔵で走り回ってます。
今月のプレゼント企画をヤフー懸賞サイトに載せてみたところ、
なんと、一日100通の応募が・・・こりゃ抽選に困りますな〜・・。
抽選にもれた方は、是非来月も！
来月はおそらく、新酒が出来る頃なので「しぼりたて」になりそうです。
蔵のおばちゃんに、最近「○○ちゃん(ぺーぺーの名前)、年頃なんだから
お化粧でもしたら？」って言われちゃいました。
女を忘れるところでした・・・。ハッと気づかされました。
しかし、化粧は眉毛かきぐらいで。食品扱ってますからね。
すっぴんぴん
|
|
もどる