4月24日
今日は年に一回のボイラー点検の日です。
待ちに待ったGWももうすぐ。
4月17日
発泡酒、ならびにワインの増税。
いよいよ、発泡酒、ワインの価格が値上がりますね。
やはり売れるものの税金は上がっていくんですね、、。
あ、ちなみに日本酒はあがりませんよ。え？売れてないからって？
ひどい。そんなことないですってば。
これから暖かくなりますが、のどごしのビールもいいけど、
冷酒も最高ですよ。ぺーぺーのように炭酸、げぷー=3、が苦手な
方にはやっぱ冷酒でしょ〜。
昨日今年出来上がった生貯蔵酒を初詰めいたしました。
播州一献の生貯蔵酒是非是非ご愛飲賜りますようお願い致します。
4月12日
蔵が終わると一気に静けさが訪れる山陽盃・・・
ちょっぴり寂しさを感じつつ、次なる仕事に精を出すぺーぺー。
来月26にから7月の4日までの40日間、東京の醸造研究所でみっちり
講習を受けてきますので、その間HPの更新は滞ります。そして、プレゼント
応募もしばらく休みとさせていただきます。
大都会東京ということで、少々不安に駆られておりますが、
がんばって勉強してきます。予定表を拝見すると、まぁみっちりと埋まっていること。
これは勉強しがいがあります。
4月7日
今日は、鉄腕アトムの生まれた日。
蔵では、片付けやら瓶詰やらで猫の手がいるくらい忙しいです。
新酒の瓶詰火入れをして、鉱山へ持っていて貯蔵しなきゃならんし。
桜は満開だし、、、花見したいなー・・・。
そんなこんなで蔵人さん達は、今週末に帰られます。
今年は、ぺーぺーとしては長かったように思います。
去年より酒造り期間としては、短かったのですが、
今年は、更に色々と勉強になることが増えたりで長かったように感じました。
さー、みなさん帰られたらぺーぺーも落ち着いて花見でもしようかな・・・。
4月3日
今日は、大阪国税局で近畿圏内の新酒鑑評会がありました。
で、山陽盃のお酒はというと・・・・・
正直申し上げますと、出品酒のうちの普通レベルでした。
しかし、出品したお酒は全国用ではなかったので、今度全国では
どうなるかはまだまだわかりません。
近畿圏内といっても、酒蔵はたくさんあって利酒も結構疲れます。
中には、真っ赤な顔で利酒されているおやっさんもおられました。
きっと、弱い方なんでしょうね。普段自社内のお酒だけを利いて、
井の中の蛙状態ですが、こういった利酒会に行くと自社のお酒が
どういったものかがはっきりとわかります。
大変勉強になります。
おやっさんは、会場で様々なおやっさん仲間の方とおしゃべりをしてて、
今年のお酒はあ〜だこ〜だと話し合っているのですが、
いくら仲良くても、肝心なお酒造りのポイントはきちっと閉めて
話されている。当然各蔵のおやっさんの技術ですから、秘密にしますね。
勉強になりました。ぺーぺーぐらいの年齢の女性も、会場に結構見かけました。
もう、女性が蔵にいるのは当たり前の時代になったのかもしれませんね。
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