1月27日
ちょっと一息、漫談。
この前、お正月くらいに今年できた純米酒をしぼる作業が終わるとき、
私と蒸米係のKさんとおやっさんと作業をしていました。
絞り終わり、タンクを洗って最後タンクの口から水を出すとき
おやっさんが「尻を上げ！尻を上げ！」とおっしゃったので、
タンクの上で作業をしていたKさんはてっきり自分の足が邪魔なのかと、
タンクのへりにつかまって、宙ぶらりの状態でいました。私もてっきり
Kさんが立ってたタンク横の骨組みを移動させようということで、
「尻を上げ！」と言っているのだと思ってました。でも、まだおやっさんは
「尻を上げ！尻を上げ！」と言ってたので、Kさんは戸惑いながらも
一生懸命タンクのへりにつかまって宙ぶらりになっていました。
でも、ちっともおやっさんは骨組みを移動させようとはしなかったのです。
そして、ついにおやっさんはしびれを切らし、タンクの背後にまわり、
タンクの底を持ち上げました。
・・・あ〜、タンクの尻を上げろと言うことね。
一生懸命お尻を上げていたKさんと、ぺーぺーはも〜(=>3<=)爆笑。
1月21日
さて、ついに年賀状お年玉くじ当選の発表がありました。
ぺーぺーは、今年3枚といい感じ。去年はゼロだったからな〜。
一方、蔵では大吟醸の本仕込が始まっています。昼からの休憩終了後、
だいたい3時半から米洗いが始まります。大吟醸のお米は精米歩合40％と
かなり削っているのでそれだけ水を吸いやすいので、時間をはかって浸漬しています。
ぺーぺーは、タイマー係でメガホン片手に「よ〜い…はじめっ！」と叫んでます。
なにせ、ぺーぺー声が小さくたよりげない声してるので、メガホンにたよるしかないんです。
米洗いしていると、蔵の屋根ではすずめ達が見にくるんですよ。彼女たちの目的は、
もちろんお米。米洗い終了して、人がいなくなったすきを狙ってついばんでます。
そんな蔵の今日この頃。
1月12日
新年明けましておめでとうございます。
おそい挨拶となりました。新年からたくさんのアンケートご応募ありがとうございます。
今年も何卒山陽盃のお酒をよろしくお願い致します。
相変わらず、忙しい毎日です。大吟醸の仕込みが始まりました。
今年は天気予報の暖冬はどこへやら寒い寒い冬なので大吟醸の仕込にはもってこい。
おいしいお酒ができますよーに・・・。
ぺーぺーは、今年仕事始めがお正月でしたのでなかなか初詣に行けなくて、
ようやく6日に初詣に行って、おみくじを引いてきました。
なんと「大吉！！」やったぜ！年女。
今年はいい年になりますよーに。
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