11月25日
もうどんどん更新が遅れていってます。
気づいたら、山陽盃休日がなんと神無月でとまってるじゃありませんか。
今日急いで、来月分を更新しました。
朝からいい汗かいて仕事をしております。こんな寒い日にも、一日1回は汗かいて
いるので、体の調子もなんとなくいい感じです。
お酒の出来は。。。今の時点ではまだ出来上がってないのでなんとも言えませんが、
麹の出来はばっちり！栗香のするいい麹ができています。
昔からお酒は、１麹・2もと・3造りといって麹が一番大切。なので、
きっとおいしいお酒が出来るはず。ぺーぺー、今から楽しみです。
いいお酒が絞れたらHPで宣伝いたしますので、是非是非飲んでくださいね。
11月15日
いよいよ蔵がはじまりました。
社員日記も、滞ってまいります。(^-^;)すみません。
がんばって更新します！
さて、今年はおやっさんも変わり、蔵人の大部分ががらっと変わりました。
去年は丹波杜氏のおやっさんでしたが、今年は但馬杜氏のおやっさんです。
去年のおやっさんは、ファンキーでおもしろい方でしたが、今年はやさしく
真面目なおやっさんです。おやっさん自身、昔の蔵の縦社会が好きじゃないので
おやっさん、かしら、とか関係なくみんな心打ち明け、和気藹々といこうという考えを
お持ちなので、心安くていいなと思います。
今年も、ぺーぺー以外に去年働いておられたおばちゃん二人が一緒なんですが、
男の方よりずっとおばちゃんの方が、パワフル元気よく笑う。
おかげで、蔵の中が明るく活気づいております。
今年もいいお酒ができますよーに・・・いやいやいいお酒を造るぞ〜！
|
|
もどる